„Unsere neue Marke transportiert die Werte, für die wir heute stehen: Modern, agil und kompromisslos kundenorientiert. Sie wird unsere Dynamik verbinden mit der Sicherheit, die wir auch weiterhin als Teil der Blanc & Fischer Familienholding haben werden“, betont Geschäftsführer Egon Kofler.

Eine starke Marke – für Unternehmen und Produkte

Mit der Neubenennung einher geht auch das Zusammenlegen von Unternehmens- und Produktmarke. Mit der neuen Firmenbezeichnung werden künftig also auch die Produkte gekennzeichnet sein und damit ihre Herkunft klar und konsistent abbilden. „Auf diese Weise stärken sich Produkt- und Unternehmensmarke gegenseitig“, unterstreicht Egon Kofler.

Der Name der neuen Corporate Brand wird ebenso wie der gesamte Markenauftritt inklusive Logos im September bekanntgegeben. Kurze Zeit später auf der Catering-Fachmesse Host in Mailand im Oktober wird der neue Markenauftritt zum ersten Mal in einer breiten Fachöffentlichkeit zu sehen sein. Dort stellt das Unternehmen auch eine neue Produktreihe vor.

Besonders betroffen von den Auswirkungen der Pandemie war die Geschäftseinheit Catering. Aber auch die Geschäftseinheit Industrial musste sich den außergewöhnlichen Rahmenbedingungen des vergangenen Jahres stellen. Allerdings verläuft speziell in dieser Geschäftseinheit die Entwicklung bereits seit dem Frühjahr 2021 wieder zufriedenstellend. Sie liegt deutlich über Plan. Auch im Bereich Automotive blickt Blanco Professional auf erste erfolgreiche Monate im aktuellen Jahr 2021 zurück.

Gegenmaßnahmen greifen

Die Trendwende ist damit erfolgreich eingeleitet und schlägt sich bereits in Zahlen nieder. So beginnt sich in der Geschäftseinheit Catering die 2020 gestartete neue strategische Fokussierung auf Speisenausgabe und Speisenverteilung bereits auszuzahlen, ebenso die Neuausrichtung der Sales-Organisation. Sie baut die Nähe zum Kunden weiter aus und gestaltet ihre Tätigkeiten und Funktionen künftig noch effizienter. Das Restrukturierungsprogramm ist damit erfolgreich angelaufen. Die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft sind gestellt.

Digitalisierung spielt Schlüsselrolle

Eine Schlüsselrolle bei der Ausrichtung auf eine solche Zukunft der Blanco Professional Gruppe spielt das Nutzen digitaler Möglichkeiten. „Wir verstehen Digitalisierung als doppelte Chance: Zum einen gestalten wir die Abläufe im Unternehmen durch digitale Werkzeuge deutlich schneller und effizienter als bisher“, erläutert Geschäftsführer Egon Kofler, „wir sehen im digitalen Wandel aber auch eine starke strategische Komponente: Indem wir unseren gesamten Dialog mit den Kunden auf Schnelligkeit und Individualität ausrichten, tragen wir nicht nur dem digitalen Zeitgeist Rechnung, sondern schaffen auch Wohlfühlerlebnisse bei unseren Kunden, vertiefen so die Beziehung zu ihnen und schaffen die Grundlage, diese Beziehung weiter auszubauen.“

Einen wichtigen Schritt in diese Richtung bedeutet der neue Fachhändler-Webshop mit Secure-Login für registrierte Händler, der seit Anfang Juni genutzt werden kann. Damit erweitert Blanco Professional gezielt seinen Vertrieb in Richtung von Omnnichannel-Angeboten, um den Partnern im Fachhandel die für ihre jeweiligen Zwecke optimalen Kontakt- und Bestellmöglichkeiten zu bieten. Für das Vertriebsteam von Blanco Professional ergeben sich daraus künftig mehr Kapazitäten für Service und kundenspezifische Beratung.

In diesem Sinne soll der Fachhändler-Webshop den Auftakt bilden für einen gezielten Ausbau digitaler Services und Abläufe auf allen Ebenen. Entsprechend soll dieser Sektor in den kommenden Jahren forciert und mit weiteren Investitionen gestärkt werden.

Positive Perspektiven

Kofler resümiert: „Die vergangenen zwei Jahre, insbesondere das Corona-Jahr 2020 haben erhebliche Herausforderungen und auch Einschnitte für Blanco Professional und seine Mitarbeiter bedeutet. Die Talsohle ist aber durchschritten. Unsere Gegenmaßnahmen greifen, und wir sind überzeugt, dass wir die Grundlage geschaffen haben, um mittelfristig und dauerhaft wieder erfolgreich zu sein.“

Der Standort Oberderdingen spielt in den Zukunftsplanungen weiterhin die zentrale Rolle. Von den rund 1,5 Mio. Euro, die 2020 insgesamt von Blanco Professional investiert wurden, entfielen 790.000 Euro – also mehr als die Hälfte – auf den Haupt- und Stammsitz des Unternehmens.

Neue Regal- und Transportwagen von Blanco Professional leisten stabile Transporthilfe für Eurobehälter und Backbleche. In die neuen Regalwagen RWR-E mit Führungsschienen und Durchschubsicherung kann man bis zu fünf Eurobehälter E2 einschieben, in die RWR-B maximal 20 Backbleche.

Die neuen Plattformwagen TRE eignen sich zum einfachen Stapeln und Transportieren von Eurobehältern – bis 120 Kilo Beladung. Die robusten Transportwagen TWE befördern sogar bis zu 350 Kilo in 12 Eurobehältern E2. Eine optionale Durchschubsicherung erhöht zusätzlich die Sicherheit.

Die neuen Wagen von Blanco Professional sind praktische Lastenträger für Bäcker und Metzger, für Gastronomie, Hotellerie und Catering.

Frische Farbwelten

Für Ensembles im Gastraum bietet Blanco Professional ab sofort drei Farbwelten: fröhliche Unbeschwertheit mit „Fresh Colours“, zeitlose Eleganz mit vier „Living Colours“ und edle, schwarz-weiße Klarheit mit den „Neutral Colours“.

Mit neuen Farben wie „Merlot Red“, „Neomint“, „Sea blue“ oder „Petrol green“ kann man die flexiblen Kochstationen Blanco Cook gestalten, genauso wie die Speisenausgabe Basic Line, Servierwagen, Tablett-Abräumwagen, Spender und Speisenausgabewagen – als harmonische Begleiter in jedem Ambiente.

Ob Ton-in-Ton-Konzept oder kontrastreiche Akzente – Farben prägen das Wohlbefinden. Die Farbwelten von Blanco Professional tragen dazu bei.

Bei der Beratung sind die Verkaufsberater von Blanco Professional im Showroom von Oberderdingen. Sie tragen Video-Brillen, die die Bilder live auf die Endgeräte der Kundinnen und Kunden senden. Terminvereinbarungen erfolgen unkompliziert über den Online-Terminkalender auf www.blanco-professional.com.

Im Gespräch kann der Verkaufsberater Fotos und Videos erstellen und sie den Kunden direkt zur Verfügung stellen. Die Verbindung erfolgt über alle gängigen Browser per Computer, Tablet oder Smartphone.

Markus Brieskorn, Head of Live and Digital Communications, kommentiert: „Digitale Geschäftsmodelle waren schon vor Corona ein wichtiges Thema bei Blanco Professional. Da wir frühzeitig Kompetenzen aufgebaut haben, können wir jetzt standortunabhängig Kaufberatung auf hohem Niveau anbieten.“

Natürlich wolle man so schnell wie möglich wieder persönliche Beratung vor Ort in Oberderdingen anbieten, so Brieskorn. Bis dahin sei die Live-Beratung via Stream aber eine hervorragende Alternative, um alle Fragen rund um die Produktwelt von Blanco Professional kontaktlos und trotzdem direkt zu beantworten.

Der Diplom-Wirtschaftsingenieur (FH) Bernd Rupprecht hat langjährige Vertriebserfahrung sowohl in der strukturellen Ausrichtung als auch in der operativen Umsetzung, mit Fokus auf klare Strukturen und eine zielorientierte Organisation. Zuletzt war Bernd Rupprecht als Director/Head of Sales Electronic Surface Cooking bei der E.G.O. Elektro-Geräte AG in der Schweiz tätig sowie für die Vertriebsregionen Süd-Europa, Middle East und Südamerika.

E.G.O. und Blanco Professional gehören beide zur Blanc & Fischer Familienholding.

„Wir gewinnen mit Bernd Rupprecht einen erfahrenen Manager mit internationaler Vertriebserfahrung und ausgeprägtem Technologiewissen. Gemeinsam werden wir wichtige Impulse für die Weiterentwicklung der Geschäftseinheit Catering geben können“, betont Egon Kofler, neuer Vorsitzender der Geschäftsführung von Blanco Professional.

Bernd Rupprecht unterstreicht: „Mit der Geschäftsführung und einem leistungsfähigen Team werden wir die Transformation von Blanco Professional vorantreiben. Gemeinsam werden wir die Geschäftseinheit Catering weiterentwickeln und für die Zukunft erfolgreich aufstellen, mit neuen Technologien für neue Anforderungen, um auch die nächsten Kundengenerationen zu begeistern.“  

Egon Kofler ist Nachfolger von Roland Spleiss, der das Unternehmen im Frühjahr verlassen hat. Als Spezialist für Change Management und Lean Enterprise verfügt Egon Kofler über 33 Jahre internationale Berufserfahrung in Teilkonzernen der Blanc & Fischer Familienholding, darunter E.G.O.-Tochtergesellschaften in Österreich, Kroatien, Slowenien und der Türkei. Zuletzt realisierte er als CEO die Neustrukturierung der italienischen Defendi Group, Hersteller von Gaskomponenten für Weiße Ware.

Dr. Johannes Haupt, Vorsitzender der Geschäftsführung der Blanc & Fischer Familienholding, unterstreicht: „Egon Kofler hat bereits bei verschiedenen E.G.O.-Töchtern gezeigt, dass er in der Lage ist, Unternehmen aus schwierigen Situationen wieder in die Erfolgsspur zu bringen. Er kennt sich aufgrund seiner bisherigen Stationen in unserer Unternehmensgruppe bestens aus und hat zudem auch tiefe familiäre Bindungen an den Standort Oberderdingen. Daher bringt er aus unserer Sicht alle Voraussetzungen mit, um Blanco Professional wieder erfolgreich zu machen.“ Kofler freut sich auf seine neue Aufgabe: „Als die Anfrage kam, habe ich sofort zugesagt. Gemeinsam mit dem leistungsstarken Team von Blanco Professional möchte ich das Unternehmen strukturell und nachhaltig weiterentwickeln und eine tragfähige Grundlage für eine erfolgreiche Zukunft schaffen.“

Dr. Johannes Haupt, Vorsitzender der Geschäftsführung der Blanc & Fischer Familienholding, unterstreicht: „Egon Kofler hat bereits bei verschiedenen E.G.O.-Töchtern gezeigt, dass er in der Lage ist, Unternehmen aus schwierigen Situationen wieder in die Erfolgsspur zu bringen. Er kennt sich aufgrund seiner bisherigen Stationen in unserer Unternehmensgruppe bestens aus und hat zudem auch tiefe familiäre Bindungen an den Standort Oberderdingen. Daher bringt er aus unserer Sicht alle Voraussetzungen mit, um Blanco Professional wieder erfolgreich zu machen.“ Kofler freut sich auf seine neue Aufgabe: „Als die Anfrage kam, habe ich sofort zugesagt. Gemeinsam mit dem leistungsstarken Team von Blanco Professional möchte ich das Unternehmen strukturell und nachhaltig weiterentwickeln und eine tragfähige Grundlage für eine erfolgreiche Zukunft schaffen.“ Dabei erhält er künftig auch Unterstützung von Bernd Rupprecht, der ab 1. November 2020 als neuer Director/Head of Sales Catering bei Blanco Professional eintritt und den Gesamtvertrieb der Geschäftseinheit Catering verantworten wird.

Die vorrangige Aufgabe für den neuen Vorsitzenden der Geschäftsführung wird in der Umsetzung des Anfang Oktober abgeschlossenen Sanierungstarifvertrags liegen, der seit dem 8. Oktober gilt und eine Laufzeit bis 31. Dezember 2023 hat. Auf Unternehmensseite wurde der Vertrag von der Geschäftsführung mit dem Betriebsrat und der IG Metall unter Einbindung des Arbeitgeberverbands Südwestmetall ausgehandelt. Am Standort Oberderdingen werden demnach bis zu 100 Arbeitsplätze entfallen. Dabei werden sozialverträgliche Lösungen angestrebt. Diese Maßnahme wurde notwendig aufgrund der angespannten wirtschaftlichen Situation, in der sich die Blanco Professional Gruppe befindet. So wurden im Geschäftsjahr 2019 mit 698 Mitarbeitern 121 Millionen Euro Umsatz erwirtschaftet, nur ein halbes Prozent mehr als im Vorjahr. Die seit März eingetretene Corona-Pandemie hat den Abschluss eines solchen Sanierungstarifvertrags leider unumgänglich gemacht.

Egon Kofler, Nachfolger des im ersten Quartal 2020 ausgeschiedenen langjährigen Geschäftsführers Roland Spleiss, sieht in dem Vertrag eine einschneidende, aber notwendige Grundlage, um tragfähige Zukunftsperspektiven für das Unternehmen zu eröffnen: „Wir befinden uns in einer schwierigen Situation in einem äußerst herausfordernden Jahr. Diese Situation bietet aber auch Chancen. Denn so hart die Einschnitte sind, so überzeugt sind wir auch, dass wir damit die Grundlage legen, um mittelfristig wieder nachhaltig erfolgreich zu sein. Dies können und werden wir gemeinsam schaffen.“

Oberstes Ziel ist die Schaffung einer wettbewerbsfähigen Organisation, unter anderem durch die Reduzierung von Struktur- und Personalkosten. Darüber hinaus sollen der Vertrieb neu strukturiert sowie Produktportfolio, Geschäftsfelder und Zielgruppen fokussiert werden und die Geschäftseinheiten Catering und Industrial künftig weitestgehend selbständig agieren.

„Wir machen jetzt einen großen Einschnitt, um dann schnellstmöglich zur Normalität in einer gesicherten Zukunft zurückkehren zu können“, ordnet Egon Kofler die aktuellen Maßnahmen ein und unterstreicht damit, dass weitere Stellenstreichungen nicht geplant sind. Auch der Standort Oberderdingen ist für die neue Geschäftsführung weiterhin gesetzt.