Das Ranking „Die besten Hotels“ von Connoisseur Circle ist das einzige, bei dem Hotels im Luxussegment in Deutschland, Österreich, der Schweiz sowie in Südtirol standardisiert bewertet werden. Die Datenbasis liefert die Bewertungsplattform Trustyou mit Gästebewertungen, Umfragen und Social-Media-Einträgen zu etwa einer halben Million Hotels weltweit. Neben der Analyse des Gästefeedbacks fließen auch die Bewertungen einer Jury aus Tourismusexperten sowie die Ergebnisse eines Publikumsvotings unter Hotelgästen in die finale Rangliste ein.

Das Bülow Palais Dresden zählt zu den Spitzenhotels in Deutschland. Immer wieder wird das privat geführte Haus im Barockviertel mit wichtigen Branchenpreisen geehrt. Neben der hohen Gästezufriedenheit spielt dabei auch die Kochkunst von Küchenchef Sven Vogel mit seinem Team eine Rolle. Im Juni vergab der Gastro-Führer „Gault & Millau“ zwei Hauben für das im Bülow Palais beheimatete Restaurant Caroussel Nouvelle. 2022 erreichte es im Ranking „101 beste Hotels“ die Top 10 der besten kulinarischen Hotels der Republik.

Das gesamte Ranking von Connoisseur Circle: www.diebestenhotels.de

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„Das beste Hotel, in dem wir jemals waren. Nur freundliche Mitarbeiter“, schreibt Nutzer Michael auf Tripadvisor über das Relais & Châteaux Hotel Dresden. Es ist eine der jüngsten von fast 600 Bewertungen, die das Fünfsterne-Superior-Haus im Barockviertel von seinen Gästen auf der Reiseplattform erhalten hat. Lage, Sauberkeit, Service, Preis-Leistungs-Verhältnis: In diesen Kategorien bekommt das privat geführte Hotel immer wieder Spitzennoten. Die Analyse aller Nutzereinträge eines ganzen Jahres zeigt, dass es kein deutsches Tophotel gibt, das von seinen Gästen kontinuierlich besser bewertet wird. Von Tripadvisor wurde es dafür jetzt mit dem „Travellers‘ Choice Best of the Best Award 2023“ geehrt.

„Das ist ein Arbeitssieg unserer Mitarbeiter“, sagt Hoteldirektor Ralf J. Kutzner. „Was unsere Gäste schätzen, sind vor allem die sogenannten weichen Faktoren, die familiäre Atmosphäre und das Streben nach Perfektion auf allen Ebenen.“ Das Haus lege zwar großen Wert auf eine gründliche Ausbildung seiner Fachkräfte, sowie darauf, die besten Köpfe der Branche zu finden und zu binden, letztlich liege es aber am Engagement jedes Einzelnen, ob es gelingt, die Gäste Tag für Tag aufs Neue zu begeistern. „Dafür danke ich dem gesamten Team aufs Herzlichste“, so der Gastgeber.

Für die Travellers‘ Choice Best of the Best Awards 2023, die in mehreren Kategorien vergeben werden, hat die Tripadvisor-Redaktion die Bewertungen von weltweit mehr als 1,5 Millionen Hotels analysiert, die von Nutzern im Zeitraum 01. Januar bis 31. Dezember 2022 abgegeben wurden. Dabei wurden sowohl Quantität als auch Qualität des Gästefeedbacks berücksichtigt.

Alle Travelers’ Choice Best of the Best-Luxushotels 2023: https://www.tripadvisor.de/…

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Für den Umweltcheck unterzog sich das 2010 eröffnete Hotel einer umfassenden Analyse anhand strenger Umweltkriterien. Wie hoch sind Energie- und Wasserverbrauch? Wie viel Restabfall entsteht? Wie ist die CO2-Bilanz? Wie regional ist die Speisekarte? Das Bülow Palais glänzte in allen Aspekten und konnte somit die Anforderungen noch übertreffen.

„Umwelt- und Klimaschutz werden nicht nur allgemein, sondern auch in der Hotellerie immer wichtiger. Dass sich auch Luxushotels mit dem Thema befassen, ist ein gutes Signal. Das Bülow Palais hat uns mit seiner Bewerbung für den DEHOGA Umweltcheck beeindruckt. Es ist damit ein Vorreiter in diesem Segment und wir gratulieren zu diesem herausragenden Ergebnis“, sagt Antje Mikoleit, Geschäftsführerin der SAXONIA Fördergesellschaft für das Hotel- und Gaststättengewerbe und Projektleiterin des DEHOGA Umweltchecks.

Ralf J. Kutzner, Hoteldirektor des Bülow Palais‘, hatte ein solches Ergebnis nicht erwartet. „Für uns gehören ressourcenschonende Betriebsabläufe zur täglichen Arbeit. Mit der Energiekrise haben wir unsere Bemühungen noch einmal intensiviert. Das gesamte Team hat Ideen eingebracht. Dafür bin ich sehr dankbar. Die Auszeichnung bestätigt unseren eingeschlagenen Weg“, so der Hotelchef.

Ein Plus für die Bilanz: kaum Abfall und Station für E-Autos

LED-Lampen, penible Mülltrennung und Energiesparmaßnahmen sind für die Mitarbeiter mittlerweile selbstverständlich. „Die Gäste unterstützen die Maßnahmen häufig bereitwillig und leisten auch gern einen eigenen Beitrag. Obwohl der Standard unseres Hotels eine regelmäßige Reinigung und das Beziehen der Betten beinhaltet, bestellen Kurzurlauber nicht selten schon bei der Anreise eine tägliche Reinigung ab“, erklärt der Hotelleiter, der laut Schlummer Atlas zu den Top 50 Hoteliers in Deutschland gehört.

Ein neues Angebot gibt es für Fahrer von Elektroautos. In der Tiefgarage des Hotels wurden in Kooperation mit dem Autohersteller Porsche zwei Ladestationen installiert – verwendbar für alle E-Autotypen. Damit ist das Bülow Palais Teil des E-Mobilitätsnetzwerks im gesamten Land.

Auch die Küche des hauseigenen Gourmetrestaurants Caroussel Nouvelle trägt zur guten Ökobilanz des Hauses bei. Küchenchef Sven Vogel legt Wert auf die vollständige Verwendung der Lebensmittel, um keine verwertbaren Reste entsorgen zu müssen. Zudem achtet er auf kurze Lieferwege. Er kennt eine große Anzahl seiner Lieferanten persönlich. Forelle, Rind und Wild zum Beispiel werden ebenso aus der Region bezogen wie zahlreiche Weine.

Der 2011 vom DEHOGA Bundesverband in allen Bundesländern eingeführte Umweltcheck ist Teil eines Energie- und Umweltkonzeptes, das der Branchenvertreter gemeinsam mit dem Bundesumweltministerium im Rahmen der Energiekampagne Gastgewerbe umsetzt. Er dient Hotels und Gaststätten zur Selbsteinschätzung des Umweltengagements, liefert einen Vergleich mit anderen, gleichartigen Betrieben und offeriert Tipps zur weiteren Optimierung einer umweltbewussten Betriebsführung. Deutschlandweit haben sich seither etwa 6000 Betriebe daran beteiligt. Aktuell sind in Sachsen zwölf Hotels ausgezeichnet, zehn davon mit Gold, zwei mit Silber. Die Auszeichnung ist jeweils zwei Jahre gültig. Danach können sich Betriebe erneut bewerben. Alle ausgezeichneten Unternehmen sowie die Prüfkriterien veröffentlicht die Berufsorganisation unter www.dehoga-umweltcheck.de.

Das Ranking „101 beste Hotels“ wurde nach einem transparenten Verfahren ermittelt, unter anderem durch die Analyse von Gästebewertungen auf den führenden Buchungsplattformen. Auch die Eindrücke von Vor-Ort-Besuchen flossen ein. Bewertet wurden bundesweit etwa 11 000 Häuser.

Besonders beeindruckt zeigte sich die Jury von der Leistung des jungen Küchenchefs Sven Vogel. Der 32-Jährige, der vor dem Wechsel nach Dresden im Grand Spa Resort Arosa auf Sylt gekocht hatte, kreiert für das Haubenrestaurant wechselnde Gourmetmenüs, davon jeweils eines rein vegetarisch. Diese stehen von Dienstag bis Sonntag auf der Abendkarte. Zusätzlich können die Gäste täglich mittags und abends Klassiker wählen. Serviert wird ausschließlich auf Meissener Porzellan. Der Weinkeller beherbergt etwa 500 Posten.

„Das ist eine großartige Wertschätzung unserer Arbeit“, sagt Sven Vogel. „Nicht nur bei uns in der Küche, überall im Haus ist dieses Streben nach Perfektion zu spüren. Ich denke, hier liegt unsere Stärke als Privathotel. Auszeichnungen wie diese zeigen, dass das für die Gäste einen wirklichen Unterschied macht.“

Das 2010 im Dresdner Barockviertel eröffnete Bülow Palais zählt mit der DEHOGA-Klassifizierung Fünf-Sterne-Superior zu den deutschen Spitzenhotels. Das extravagante Interieur trägt die Handschrift des Schweizer Stardesigners Carlo Rampazzi, der alle öffentlichen Bereiche sowie das Spa gestaltet hat. Inhaber ist der Stuttgarter Unternehmer Horst Bülow, Geschäftsführer ist Ralf J. Kutzner. 

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Das Ranking „Die besten Hotels“ ist das einzige, bei dem Hotels im Luxussegment in Deutschland, Österreich, der Schweiz und in Südtirol standardisiert bewertet werden. In Zusammenarbeit mit der Bewertungsplattform Trustyou werden fortlaufend digitale Gästebewertungen, Umfragen und Social-Media-Einträge zu etwa 500 000 Hotels weltweit analysiert. Trustyou liefert eine Entscheidungsgrundlage für eine fachkundige Jury aus Tourismusexperten sowie für ein Publikumsvoting unter Hotelgästen.

Das Bülow Palais Dresden zählt zu den Spitzenhotels in Deutschland. Immer wieder werden das privat geführte Haus im Barockviertel und seine Mitarbeiter mit wichtigen Branchenpreisen geehrt. Erst im Juni ehrte der Gastro-Führer „Gault & Millau“ das im Bülow Palais beheimatete Restaurant Caroussel Nouvelle mit zwei Kochmützen. 2021 wurde das Hotel zudem im Ranking „Die 101 besten Hotels in Deutschland“ zum besten Hotel Sachsens gewählt und 2020 von „Der Große Restaurant & Hotel Guide“ zum nationalen Hotel des Jahres.

Auch auf bekannten Buchungsplattformen wie booking.com und hotels.com erhielt es Awards und die Industrie- und Handelskammer ehrt es seit 2015 jährlich als Top-Ausbildungsbetrieb. www.buelow-palais.de 
Das gesamte Ranking: www.diebestenhotels.de