Weissenhaus ist immer eine gute Idee – aber gerade der Frühsommer, wenn die Tage wieder länger werden, der Rosen- & Duftgarten in voller Blüte steht und die jahrhundertealten Linden den Weg durch die 75 Hektar große Parkanlage in sattem Grün säumen, verleiht dem 400 Jahre alten Schlossgut einen ganz besonderen Charme. Auf Weissenhaus gilt Entschleunigung pur ab Ankunft und spätestens, wenn Gäste die nackten Füße in den Sand des drei Kilometer langen Naturstrands eintauchen, umarmt von frischer Seeluft, rückt der Alltag in weite Ferne. Ein gutes Buch im eigenen Strandkorb, die Gedanken und den Blick über das Meer schweifen lassen in einer exklusiven Beach Cabana oder ein sommerlich leichtes Dinner im Restaurant Bootshaus? Weissenhaus bietet schier endlose Möglichkeiten für Erholung und Genuss sowie maximale Privatsphäre. Über sieben Kilometer Spazier- und Joggingstrecken führen durch Wald und Wiesen, über Dünen und, zum richtigen Zeitpunkt, vorbei an der hauseigenen, prächtig blühenden Kirschplantage.

Wer es nicht nur sommerlich warm, sondern wohltuend heiß mag, findet in der 2.500 Quadratmeter großen Schlosstherme unter finnischer Sauna und Sanarium oder Salzkräutersauna und Aerosolraum in neuen solewaldRAUM sein perfektes Match. Die Auswahl an exklusiven Spa-Behandlungen füllt leere Akkus wieder auf und sorgt für die perfekte Balance von Körper und Geist. Der ideale Ausklang eines lauen Sommerabends wartet auf der Terrasse des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Gourmetrestaurants Courtier. Hier genießen Gäste nicht nur die herausragenden Kreationen von Christian Scharrer, sondern auch der Blick über die Grand Koppel bis hin zum Meer.

Nach einem stimmungsvollen Empfang der Gäste und bei ausgebuchtem Haus begrüßten Weissenhaus Gastgeber Natalie und Frank Nagel die Stars des Abends, dekoriert mit insgesamt neun Michelin-Sternen, bei einem Aperitif im festlich beleuchteten Schloss. Während die Gäste allmählich in Stimmung kamen und die Partyatmosphäre überall im Schloss genossen, zurrten die sechs Freunde mit ihren Teams die Schürzen fest und bezogen überall im Schloss Position an ihren Kochstationen.

Juan Amador aus Wien eröffnete das Menü und überraschte mit geeister Beurre Blanc, Auster, Haselnuss und N25 Kaviar. Matteo Ferrantino, Christian Scharrer, Julian Stowasser und Holger Bodendorf legten mit Jakobsmuschel, Gänseleber und Hamachi-Makrele nach. Zum krönenden Abschluss der Küchenparty gab es Aprikose, Brot, gebrannte Milch und Ananas, Buttermilch mit Shiso – harmonische Dessertvarianten perfekt inszeniert von Weissenhaus Chef-Pâtissier Simon Eberhardt.

So enthüllte die Gourmetrundreise auf Weissenhaus eine Vielzahl köstlichster Gerichte und raffinierter Kreationen. Geschmacklich umrahmt wurden die Gaumenkitzler durch Weinempfehlungen hochkarätiger europäischer und südafrikanischer Weingüter.

Die Küchenparty ist einer von drei genussvollen Abenden des jährlich stattfindenden Kulinarikevents auf Weissenhaus. Auf den italienischen Auftakt am Freitagabend im Bootshaus folgte am Samstag eine festlich gedeckte Tafel für 36 Personen im glamourösen Spiegelsaal des Schlosses. Christian Scharrer und Star-Pâtissier Christian Hümbs zauberten ein Sieben-Gang Aromen-Menü unter dem Motto „Grüne Welt“. Gemeinsam schufen der VIP unter den Pâtissiers und der mit zwei Michelin Sternen dekorierte Gourmetküchenchef eine harmonische Sinfonie aus süß, salzig und herzhaft.

„Wir sind sehr froh, dass, in einer Zeit wie dieser, so viele befreundete Sterneköche und beeindruckende Persönlichkeiten nach Weissenhaus reisen. Bereits zum fünften Mal durften wir dieses kulinarische Jahres-Highlight bei uns zelebrieren“, so Frank Nagel, Gastgeber auf Weissenhaus.

Das gesamte Kulinarikevent fand unter 2-G Bedingungen statt.

Auch im nächsten Frühjahr wird es die Küchenparty auf Weissenhaus wieder geben – das Event ist ab Ende 2022 buchbar.

Das Direktorenpaar Natalie und Frank Nagel verspricht seinen Gästen mit dem solewaldRAUM nicht nur einen neuen luxuriösen Rückzugsort in der Schlosstherme, sondern noch mehr nachhaltige Erholung. Die individuelle Anfertigung durch lokale Handwerksmeister, die ihr Holz aus regionalen Wäldern beziehen, erlaubte beiden ihre Vorstellungen und Wünsche für den Bau einzubringen und zu verwirklichen. „Vor allem die Verwendung nachhaltiger und ökologischer Baustoffe lag meinem Mann und mir bei diesem Vorhaben besonders am Herzen. Die Eichenholzkonstruktion wurde aus unseren Wäldern gefördert, extra für diesen magischen Platz gehobelt und zimmermannsgetreu vor Ort abgebunden, ebenso wie die weichen Eichendielen der Fußböden“, so Natalie Fischer-Nagel, Hoteldirektorin von Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer und Relais & Châteaux-Delegierte für Deutschland.

Zum solewaldRAUM gehört eine duftende Salzkräutersauna mit einem traumhaften Panoramafenster mit Waldblick. Bei 90°C lassen die ätherischen Öle der Kräutersträuße Anspannungen und Stress wie Eis in der Sonne schmelzen und befreien Atemwege und Geist. Das Herzstück ist der Salz- und Aerosolraum mit der stimmungsvollen Salzwand. Auf Knopfdruck strömen feine Solepartikel aus den Salzsteinen, die sich wohltuend auf die Atemwege auswirken und das Immunsystem stärken. Ein weiteres Highlight ist die überdachte Wald-Terrasse: mit ihren großen Glasfronten gibt sie den Blick auf den weitläufigen SPA-Garten und das Schloss frei. Nach dem Saunagang relaxen die Gäste im Einklang mit der Natur auf der neuen überdachten DEDON Wald-Terrasse. DEDON ist der Klassiker schlechthin und setzt dabei stets neue Maßstäbe in Sachen luxuriöses Outdoor-Mobiliar: Die handgefertigten Stücke verknüpfen klassisches Design mit erstklassigem Komfort und werden damit den hohen Standards von Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer gerecht.

Alljährlich werden vom RELAX Guide alle Wellnesshotels in Österreich und Deutschland in den Kategorien Wellness, Kur, Gesundheit und Beauty unabhängig sowie kritisch getestet und bewertet. Für die Auszeichnung der besten Hotels werden seit 21 Jahren die „RELAX-Guide-Lilien“ als Symbol vergeben, die als Qualitätsgütesiegel der Wellnessbranche gelten.

„Vier Lilien als höchste Auszeichnung im unabhängigen Relax Guide sind für uns ein Ritterschlag. Es macht mich sehr glücklich, dass unsere Bemühungen, unsere Gäste immer wieder auf das Neue zu überraschen und authentische und wirksame SPA-Kultur zu zelebrieren, diese Anerkennung findet“, freut sich WEISSENHAUS-Direktorin Natalie Fischer-Nagel.

Das Direktorenpaar hat die Qualität in diesen herausfordernden Zeiten nicht nur gehalten, sondern sogar noch gesteigert. Mutig und besonnen wurde weiter investiert, stets darauf bedacht, Gästen durch innovative Neuerungen den größtmöglichen Komfort zu bieten.

Eingebettet in den SPA-Garten auf Höhe der Baumwipfel und mit direktem Blick auf das Schloss, thront schon bald ein neuer Ruhebereich – vollständig aus duftendem Holz gebaut. Ein traumhafter Blick durch große Panoramafenster lädt dort alle Sinne zum Entspannen ein. Gerade für die kühle Jahreszeit bietet ein Salz-Aerosolraum beste Möglichkeiten zum Rückzug. Großzügige Loungen und eine Salz-Panoramasauna komplettieren das neue stimmungsvolle Refugium. Die Fertigstellung wird für Februar 2021 erwartet. Weitere Informationen finden Sie unter www.weissenhaus.de.