Der Kontinuierliche Verbesserungsprozess (KVP) gehört zu den zentralen Grundlagen moderner Unternehmens- und Produktionssysteme. Ziel ist es, Abläufe nicht einmalig zu
Schnelle Ursachenanalyse in Krisenfällen – woher stammen Salmonellen, Listeria monocytogenes & Co.?
Lebensmittelbedingte Infektionen und Rückrufe verursacht durch diverse Krankheitserreger wie Salmonellen oder Listeria monocytogenes haben auch weiterhin eine hohe Relevanz. Gerade die Anzahl der durch Listeria
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